Palox

Un palox est une caisse-palette de grande contenance, en bois ou en plastique, utilisée pour transporter et stocker des produits en vrac. Dans la filière oléicole, c'est le contenant dans lequel les producteurs apportent leurs olives au moulin. On le retrouve aussi en arboriculture et en maraîchage, partout où la récolte se manipule au chariot élévateur plutôt qu'à la main.

Le palox et la tare

Sur la bascule, ce qui est pesé est l'ensemble caisse plus marchandise. Le chiffre utile est le poids net, obtenu en retranchant la tare, c'est-à-dire le poids du palox vide. Cette soustraction n'est pas une formalité : dans un moulin, le poids d'olive net sert de base à la facturation de la prestation comme au calcul de l'huile qui reviendra à l'apporteur. Une tare approximative fausse les deux.

Une caisse qui porte une identité

Une fois rempli, un palox n'est plus interchangeable. Il transporte avec lui la variété, l'état de maturité, le signe de qualité éventuel et le nom de celui qui l'a apporté. C'est cette identité qui interdit de mélanger deux caisses au hasard : un lot sous appellation et un lot conventionnel ne partent pas dans la même trituration.

Un parc qui tourne

Tant qu'un palox contient de la marchandise non traitée, il n'est pas disponible pour le suivant. Le nombre de caisses possédées par une entreprise détermine donc directement sa capacité à recevoir, indépendamment de sa capacité à produire. La libération des palox après traitement est ce qui fait tourner le parc pendant un pic d'activité.

Le palox avec Raynata

La gamme oléicole de Raynata gère le parc de palox : numérotation, tare connue du logiciel, état disponible ou occupé, rattachement à l'apport et à la fabrication. Le poids net se calcule à la pesée sans ressaisie, et les caisses se libèrent en une opération datée une fois la marchandise traitée.

Bien tenir son parc de palox, c'est éviter de refuser un apport faute de caisses alors qu'elles sont vides dans la cour.

← Retour au lexique