Un caviste ne vend pas des références interchangeables : il vend des millésimes, des appellations, des cépages et des conditionnements qui changent d'une caisse à l'autre. Une caisse enregistreuse et une gestion pensées pour ce métier doivent suivre cette finesse, du rayon au comptoir, sans transformer chaque vente en casse-tête. C'est précisément ce que Raynata conçoit et édite depuis Saint-Rémy-de-Provence.
Éditeur et non revendeur, Raynata développe sa caisse tactile et sa gestion commerciale en interne, puis les installe et les accompagne sur place, au cœur d'une région où la cave à vin fait partie du paysage. Une cave, une épicerie fine ou un domaine avec boutique parlent ici à l'équipe qui a écrit le logiciel.
Le métier de caviste et ses exigences de gestion
Derrière le comptoir d'une cave, chaque bouteille porte des attributs qui comptent au moment de vendre, de réassortir et d'analyser les ventes. Un logiciel générique traite un chablis 2019 et un chablis 2021 comme le même article : le caviste, lui, doit les distinguer.
- Vins tranquilles
- Effervescents
- Spiritueux
- Bières
- Épicerie fine
- Coffrets et cadeaux
À cela s'ajoutent des situations de vente très variées : le particulier qui achète une bouteille, le restaurateur qui commande à la caisse puis règle en fin de mois, la vente en salon ou sur un marché de producteurs, le coffret composé à la demande.
Un stock par millésime et par appellation, des étiquettes de gondole justes, un réassort qui ne se trompe pas de cuvée.
Des tarifs distincts particuliers et CHR, des remises négociées, une facturation de fin de mois adossée aux tickets de caisse.
Une caisse mobile qui encaisse hors les murs, sans réseau, et se synchronise avec la cave au retour.
Une caisse et une gestion pensées pour la cave
Raynata relie le comptoir et l'arrière-boutique dans un même outil. La caisse tactile enregistre la vente, décrémente le stock de la bonne cuvée et remonte l'information vers la gestion, sans double saisie ni fichier parallèle à tenir à jour.
La cave, la caisse et la facturation pro viennent du même éditeur. En cas de question, c'est l'équipe qui connaît votre dossier qui répond, pas un centre d'appels qui renvoie vers un tiers.
La caisse tactile est développée à 100 % en interne et le matériel est sélectionné et assemblé par l'éditeur :
- Écran tactile
- Imprimante à tickets
- Tiroir
- Douchette
- Terminal de paiement
Elle fonctionne sans connexion internet, travaille sur sa propre copie et se synchronise ensuite avec la gestion, sans jamais créer de doublon. Pour une cave qui tient un stand sur un salon ou un marché où le réseau est capricieux, c'est un point décisif. Le logiciel de gestion est une application web, accessible partout et sans licence par utilisateur, hébergée sur les serveurs propres de l'éditeur sous Linux.
Chaque référence est suivie par cuvée, appellation et conditionnement, avec ses tarifs particulier et professionnel.
La caisse tactile retrouve la bonne bouteille d'un geste ou d'un coup de douchette, et applique le bon tarif selon le client.
Les ventes au CHR remontent vers la gestion pour une facture de fin de mois, sans ressaisir les tickets.
Une caisse conforme, sans mauvaise surprise
Depuis la loi anti-fraude à la TVA, un commerce qui encaisse des particuliers via un logiciel de caisse doit utiliser un système conforme, inaltérable et sécurisé. Côté conformité, soyons précis : la démarche de certification NF 525 est engagée auprès d'Infocert, organisme accrédité, et le numéro de certificat sera intégré dès sa délivrance. Pour comprendre ce que recouvre exactement cette obligation, le guide de la caisse tactile et de la NF 525 fait le point, et la fiche NF 525 du lexique en donne la définition.
En Provence, un éditeur voisin de votre cave
La force d'une cave provençale, c'est aussi d'avoir son éditeur à quelques kilomètres. Raynata accompagne sur site les commerces des Bouches-du-Rhône, du Gard, du Vaucluse et du Var. Installation, formation et mise en route se font chez vous, devant votre propre cave ; le support prend ensuite le relais à distance.
Questions fréquentes
Parlons de votre cave
Que vous teniez une cave de centre-ville, une épicerie fine ou une boutique de domaine, la meilleure façon de voir si Raynata vous convient est d'en parler avec un éditeur voisin, qui peut se déplacer. Décrivez-nous votre assortiment, vos tarifs et vos temps forts : contactez Raynata pour organiser une démonstration adaptée à votre cave.